今日冬至 | 新陽后，便占新歲

冬至簡介

冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個節(jié)氣，斗指子，太陽黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽南行的極致，這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜。冬至是太陽南行的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點(diǎn)開始從南回歸線（23°26′S）向北移動，北半球（我國位于北半球）白晝將會逐日增長。

冬至習(xí)俗

喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

△羊肉湯

吃湯圓

江南一些地區(qū)，則比較盛行吃湯圓，取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實(shí)際上，冬至吃湯圓，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

△湯圓

吃水餃

每年冬至這天，在我國北方不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。

△餃子

畫九九消寒圖

一直以來民間流傳的說法是“熱在三伏，冷在三九”，從冬至開始后天氣就逐漸寒冷了，古代的人們?yōu)榱硕冗^寒冷的嚴(yán)冬，所以在冬至以后開始填寫“九九消寒圖”來消遣。書寫九個字，每個字九畫，共有八十一畫，每天寫一畫，九九八十一天后畫成。或者是在白紙上繪制九枝梅花，每枝九朵，一天花一朵。九九消寒圖不僅是消遣計(jì)日的工具，很多有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民都根據(jù)九九消寒圖來推測一年中的雨水多寡和豐歉的情況。

△九九消寒圖

冬至三候

一候蚯蚓結(jié)

傳說蚯蚓是陰曲陽申的生物，
雖然此時陽氣已生長，
但土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。

二候麋角解

麋與鹿同科，卻陰陽不同，

麋的角朝后生，所以為陰，

而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。

三候水泉動

陽氣初生，此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/span>

冬至詩詞

年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。

江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。

杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。

心折此時無一寸，路迷何處見三秦。

——《冬至》杜甫

邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。

——《邯鄲冬至夜思家》白居易

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編輯：李懂浩

審核：龔昌華