今日冬至 | 新陽(yáng)后，便占新歲
冬至簡(jiǎn)介
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣，斗指子，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽(yáng)南行的極致，這天北半球的太陽(yáng)高度最小。冬至這天太陽(yáng)光直射南回歸線，太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜。冬至是太陽(yáng)南行的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走“回頭路”，太陽(yáng)直射點(diǎn)開始從南回歸線（23°26′S）向北移動(dòng)，北半球（我國(guó)位于北半球）白晝將會(huì)逐日增長(zhǎng)。
冬至習(xí)俗
喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
△羊肉湯
吃湯圓
江南一些地區(qū)，則比較盛行吃湯圓，取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。實(shí)際上，冬至吃湯圓，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。
△湯圓
吃水餃
每年冬至這天，在我國(guó)北方不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來(lái)，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。
△餃子
畫九九消寒圖
一直以來(lái)民間流傳的說(shuō)法是“熱在三伏，冷在三九”，從冬至開始后天氣就逐漸寒冷了，古代的人們?yōu)榱硕冗^(guò)寒冷的嚴(yán)冬，所以在冬至以后開始填寫“九九消寒圖”來(lái)消遣。書寫九個(gè)字，每個(gè)字九畫，共有八十一畫，每天寫一畫，九九八十一天后畫成。或者是在白紙上繪制九枝梅花，每枝九朵，一天花一朵。九九消寒圖不僅是消遣計(jì)日的工具，很多有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民都根據(jù)九九消寒圖來(lái)推測(cè)一年中的雨水多寡和豐歉的情況。
△九九消寒圖
冬至三候
一候蚯蚓結(jié)
傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)申的生物，
雖然此時(shí)陽(yáng)氣已生長(zhǎng)，
但土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候麋角解
麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，
麋的角朝后生，所以為陰，
而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角。
三候水泉?jiǎng)?/strong>
陽(yáng)氣初生，此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/span>
冬至詩(shī)詞
年年至日長(zhǎng)為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來(lái)散紫宸。
心折此時(shí)無(wú)一寸，路迷何處見三秦。
——《冬至》杜甫
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應(yīng)說(shuō)著遠(yuǎn)行人。
——《邯鄲冬至夜思家》白居易
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編輯：李懂浩
審核：龔昌華